Sostenibilidad Social
Se ha logrado institucionalizar el Festival CaféCultura Marcala; el cual se realiza todos los años, justo en la época más fuerte de la temporada; en dicho evento se convocan las personalidades más relevantes del mundo del café, de connotación nacional, como internacional; asimismo, es el espacio donde se muestran el resto de elementos culturales que distinguen dicha Región.
La DO Café Marcala,
ha servido para promover el café que forma parte del patrimonio de la región, pues incluye en la protección el lugar de producción, las técnicas desarrolladas por los productores a través del tiempo, el prestigio que pueda haber ganado en el mercado y el precio que se le reconoce como resultado de su calidad.
Esto beneficia a todos los productores que están afiliados como usuarios de la Denominación de Origen, contribuyendo a una mejora en sus ingresos económicos.
Socios,
DO Café Marcala.
2,327
Quintales de Café,
Certificados al año.
45,000
Municipios,
Que pertenecen a la Región.
19
Nuestra Área Técnica
Está enfocada en el proceso de control de calidad y trazabilidad del café certificado por la DO café Marcala. Por lo tanto tenemos nuestra unidad de verificación, unidad de certificación y unidad del laboratorio de catación, esto permite mejores controles y mayor eficiencia del proceso.
Proyectos En Ejecución
Proyecto 1
último proyecto
Proyecto 2
último proyecto
Opiniones de asociados de la DO
Si no fuera por la DO, quien sabe si estuviera en esta posición y condiciones… es cierto que nuestras familias nos enseñaron sobre la calidad de nuestro café, pero con la creación de Denominación de Origen mejoramos mucho, por ejemplo, yo soy parte de esa historia, me apoyaron desde el inicio con el negocio. Ahora, estamos muy bien ubicados, nuestro café (en grano) es solicitado por varios clientes del extranjero, y aquí estamos poyando para que la gente mejore su gusto por tomar café de calidad. Con la mejora del Laboratorio de la DO, ahora se nos han facilitado muchas cosas, y los/las productores/as vamos a hacer nuestras cataciones, sin mucho problema, creo que mucha gente ha aprovechado esta oportunidad y han aprendido mucho de la calidad.
-Sra. Nancy Hernández (Propietaria de cafeterias “Aroma Café”)
Para nosotras las mujeres, el impulso que nos ha dado la Denominación de Origen es muy importante, antes no participábamos mucho, solamente nuestros esposos… Ahora, además, de ayudarnos con nuestros cafés, también nos apoyan a las mujeres para que seamos más líderes en nuestras comunidades y apoyemos a la familia, en los ingresos.
-Sra. Joselinda Manueles (Gerente de la marca Café Joselinda)
Para nosotros, los productores y productoras… el proyecto nos cayó del cielo, la crisis económica por la roya del café estaba muy fuerte, además precios no han sido muy buenos que se diga; nos urgía un apoyo de este tipo, la DO nos ayudó a recuperar nuestras fincas y también con el mercadeo… estamos muy agradecidos con la ayuda, y nos enseñaron a trabajar en forma distinta.
-Sr. Roy Martínez (Productor Municipio Opatoro)
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